MENU DU JOUR & ACTUS DU MOMENT..

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Entrées

 

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Boeuf "Biozkaria"  29€
Le faux filet en tataki, la queue tiède, asperges vertes, betterave, miso clair, cardamone noire

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Araignée de mer  32€
Emietté d'araignée, apserges blanches, citron, " Christmarine"

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"Clin d'oeil à chez Albert"  29€
Assiette de fruits de mer à notre façon: 
crevettes, palourdes, bulots, bigorneaux, amandes, huîtres....
selon l'arrivage, cuits et crus, arômes iodés, avocat aux algues