MENU DU JOUR & ACTUS DU MOMENT..

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Entrées

 

Entrées

Cochon "Kintoa"  31€
L’échine snackée, la « MatraÏla » séchée, lentille corail, datte « Deglet Nour », sésame, Curcuma

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Coquilles Saint Jacques  32€
Grillées, salsifis, citron, « Christmarine », corail fumé, beurre noisette monté

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"Clin d'oeil à chez Albert"  29€
Assiette de fruits de mer à notre façon: 
crevettes, palourdes, bulots, bigorneaux, amandes, huîtres....
selon l'arrivage, cuits et crus, arômes iodés, avocat aux algues