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Plats

 

Plats


Merlu de ligne et huitres  39€
(selon arrivage de la Criée de Ciboure)
Merlu cuit vapeur, huitre pochée, petits pois, crème de pomme de terre fumée, christmarine
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Agneau « Sasi Ardi »  41€
Rôti, artichaut, lentille corail, ail noir, Curcuma
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La Cane " Kriaxera"  42€
Magret grillé, cuisse confite, haricots plats, fève, écume haricots noir, framboise, verveine
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Poissons du moment  41€
(...selon arrivage de la Criée de Ciboure)
Rôti, choux rave, choux cabus, jaune d'oeuf de poulette, yaourt, jus corsé au beurre noisette